Pavillon Ledoyen - Responsable Commercial - (h/f)

Mission(s) principale(s) :

Assurer la commercialisation des espaces réceptions du Pavillon Ledoyen ; Prospecter ; développer le réseau pour maximiser l’occupation des espaces et en conséquence, assurer au minimum la réalisation du chiffre d’affaires budgété

DEVELOPPEMENT COMMERCIAL

· Valoriser les salons à disposition auprès de la clientèle ;

· Entretenir et animer les relations clients (déjeuners, présence aux événements importants etc.) ;

· Animer, organiser et coordonner l’activité commerciale du restaurant en étroite collaboration avec les parties prenantes afin d’optimiser les résultats.

DEVELOPPEMENT STRATEGIE DE PROSPECTION

· Acquérir de nouveaux clients (prospection téléphonique, emailing…) ;

· Coordonner et dynamiser les différents canaux de prospection ;

· Etablir les process, suivi des actions commerciales

· Diffuser la stratégie auprès des équipes.

GESTION COMMERCIALE

· Concevoir les supports commerciaux

· Gérer un portefeuille client

· Vérifier la facturation des clients en collaboration avec le service comptabilité

EVENEMENTIEL

· Organiser et coordonner les événements au sein du Pavillon Ledoyen ;

· Gérer les besoins et demandes des clients ;

· Coordonner les attentes des clients avec le Chef de cuisine/pâtisserie/sommellerie, le directeur des réceptions et faire l’intermédiaire entre les services et les clients ;

· Effectuer un feedback avec les clients.

COMMUNICATION

· Travailler en harmonie avec l’ensemble des services ;

· Remonter toutes les informations émanant de ses équipes ou des clients à son supérieur hiérarchique ;

· Être ambassadeur des valeurs du Groupe Yannick Alléno ;

· Signaler à son supérieur tout problème humain et/ou technique ;

· Assurer et diffuser la bonne image de l’établissement.

MANAGEMENT

· Former, informer et travailler en équipe avec le personnel mis à sa disposition ;

· Véhiculer au sein de l’équipe l’esprit et les valeurs du Groupe Yannick Alléno ;

· Être un élément moteur et fédérateur pour l’équipe.

La liste des tâches est non exhaustive.