Assistant Gérant

Vous êtes à
la recherche d'un nouveau défi...

Que
diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Newrest
Restauration recrute un(e) Assistant Gérant(e)
pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché au Gérant, vous l’assistez sur la gestion
administrative (coût matières et gestion du personnel), du respect des règles
d'hygiène et de l'application des procédures relatives au système de management
de la sécurité des aliments, ainsi que celles relatives à la sécurité au
travail.

Vous l’assistez sur la bonne application du contrat qui nous lie
avec notre client et sur la réalisation des objectifs budgétaires.

MISSIONS :

· Assister le gérant dans la gestion des équipes

· Respecter et appliquer le
contrat vis-à-vis du client

·
Assurer une bonne gestion des
matières premières (Food cost)

·
Maintenir les équipements de la
cuisine et les zones de production propres

·
Appliquer les procédures
relatives au système de management de la sécurité des aliments

·
Appliquer les procédures et les
standards communiqués par la direction

·
Vérifier les prélèvements des
échantillons témoins

·
Appliquer les procédures
inscrites dans le cadre de la Politique Environnement, sécurité et santé au
travail, et ce à travers la vérification de la bonne utilisation des E.P.I, la
communication sur les incidents, et la sensibilisation de ses équipes aux
risques professionnels

·
Gérer les risques liés à son
activité

Vous êtes détenteur d'un diplôme DTH ou lauréat d'une école
supérieure de gestion de restauration (et / ou) vous avez une première
expérience probante dans un poste similaire.

COMPÉTENCES :

·
Maitrise de l'outil
informatique

·
Aisance en communication

·
Sens d'analyse et de rigueur

·
Flexibilité et capacité de travailler
sous pression

Dans le cadre
de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute
candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE
NEWREST MAROC :

Humilité,
simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de
Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur
du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble
des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et
facility management.

https://www.newrest.eu/