Assistant Qualité H/F

Je suis consultante en recrutement, spécialisée sur les métiers de l'industrie, au sein du cabinet de recrutement Harry Hope, sur le secteur géographique 35-22-72. Je recherche aujourd'hui un(e) Assistant(e) Qualité pour une entreprise spécialisée sur les ovoproduits.

Située au coeur du Morbihan, cette entreprise est un acteur majeur de la transformation et de la valorisation des ovoproduits. Spécialisée dans le secteur agroalimentaire, elle s'attache à fournir des produits de qualité, répondant aux attentes des professionnels et aux exigences des normes sanitaires les plus strictes.

Avec une démarche tournée vers l'innovation et la durabilité, elle contribue à développer des solutions performantes tout en respectant l'environnement. Rejoignez cette structure, c'est intégrer une équipe dynamique et engagée, où les valeurs de qualité, de responsabilité et de collaboration occupent une place centrale.
Votre rôle :
Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous jouez un rôle clé dans la garantie de la qualité et de la sécurité des produits au sein de l'entreprise. Vous assurez les missions suivantes :

Vos missions principales

Suivi quotidien de la qualité
Valider les dossiers de fabrication (enregistrements, courbes de pasteurisation et de sanitaire, suivi des températures des frigos, contrôle de la traçabilité amont et aval, etc.).
Réaliser des analyses microbiologiques et physico-chimiques en interne.
Effectuer les prélèvements et organiser l'envoi des échantillons pour analyses externes.

Gestion du laboratoire
Garantir le bon déroulement des analyses internes et externes.
Vérifier la métrologie et assurer sa conformité.
Gérer les stocks du laboratoire et passer les commandes nécessaires (matériel, consommables).
Maintenir la propreté et le rangement du laboratoire et des zones de stockage.

Gestion des anomalies et réclamations
Gérer les réclamations fournisseurs et éleveurs, et assurer un suivi rigoureux des non-conformités internes.
Rechercher les causes des anomalies et proposer des plans d'actions correctives et préventives.

Hygiène et respect des bonnes pratiques
Sensibiliser le personnel aux règles d'hygiène et veiller à leur application.
Contrôler l'hygiène du personnel et des équipements, et réaliser des contrôles hebdomadaires de nettoyage.
Mettre à jour les documents liés au nettoyage et alerter en cas de dérives.

Contrôle qualité en production
Superviser les contrôles qualité effectués sur les lignes de production (poids, températures, qualité des documents, etc.).

Contribution à la politique de qualité
Participer à la rédaction des documents qualité.
Réaliser des audits internes et contribuer à la conformité des référentiels qualité (IFS, HACCP).
Connaissances techniques :
Bonnes connaissances des produits, des procédés de fabrication et des normes d'hygiène en agroalimentaire.
Maîtrise des référentiels qualité (IFS, BRC) et de la méthode HACCP.
Compétences opérationnelles :
Bases solides en microbiologie et en techniques de contrôle qualité.
Bonne maîtrise des outils bureautiques et des logiciels de gestion (GPAO).
Qualités personnelles :
Rigueur, dynamisme et sens de l'organisation.
Bon relationnel, capacité à communiquer et à coordonner les équipes.
Force de proposition et ténacité face aux défis.
Rejoignez-nous !
Si vous souhaitez intégrer une entreprise engagée dans la transformation d'ovoproduits de qualité et participer à son développement, envoyez-nous votre candidature dès aujourd'hui !

Si cette description vous correspond, n'hésitez plus, postulez !

Notre consultante Victoria Adeux, se fera un plaisir de prendre contact avec vous pour échanger. Candidature traitée en toute discrétion.