Ouvrier de Decoupe H/F

Graines & Compétences est une agence de recrutement spécialisée dans les secteurs Agricole, Paysage, Forestier et Agroalimentaire.

Les valeurs de Graines & Compétences sont la bienveillance, la réactivité, l'écoute et l'expertise.

Nous n'avons de cesse de créer chaque jour de nouvelles alliances professionnelles entre nos collaborateurs et nos entreprises clientes.

Aujourd'hui, nous intervenons sur les régions PACA, Occitanie et Nouvelle-Aquitaine et nous poursuivons notre expansion
Nous recherchons pour le compte de notre partenaire un.e ouvrie.re de découpe.

Vos missions :
- Vérifier l'état de bon fonctionnement des outils et la disponibilité des emballages.
- Réceptionner les épaules. A l'aides d'un couteau, séparer, selon les règles de coupe prédéfinies, les différents morceaux de l'épaule en suivant les lignes anatomiques du cochaon, pour préserver la qualité des pièces de viande.
- Répartir les différents morceaux sur les tapis appropriés.
- Respecter les cadences de la chaîne de production
- Traiter aussi bien les épaules droites que les épaules gauches.
- Respecter les consignes d'utilisation des outils et équipements qui lui sont confiés et informe sa hiérarchie des dysfonctionnements constatés.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, notamment le port des équipements de protection individuelle.
- Maintenir son environnement de travail propre et rangé.
- Respecter les consignes de la hiérarchie et les règle de fonctionnement de l'établissement.

Profil recherché :

Vous avez déjà une première expérience dans la découpe de viande, vous connaissez les techniques de découpe acquises par formation.

Bonne connaissance de l'anatomie animale.

Conditions du poste :

À compétences et qualifications égales, la priorité est donnée au candidat reconnu en situation de handicap.