AGENT DE RESTAURATION H/F

Gagny s’étend sur 6,83 kilomètres carrés, au sud-est de la Seine-Saint-Denis, en limite de la Seine-et-Marne. Sur les 40 communes du département, elle est placée au treizième rang pour sa superficie. Gagny s’étend sur 3,3 kilomètres du nord au sud et 4,4 kilomètres d’est en ouest.

MISSIONS :

- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP
- Garantir le respect des fiches et des règles d(hygiène et de sécurité
- Contrôle qualitatif, quantitatif et enregistrement (HACCP)
- Mise en place de la salle
- Accueil et service des convives
- Assurer l'hygiène des locaux et du matériel
CAP obligatoire
Nous recherchons une personne ayant des connaissances avérées :- Des normes HACCP et des méthodes - Des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité- Maitrise rédactionnelle CAP OBLIGATOIRE La rigueur, l'autonomie, l'organisation et les capacités rédactionnelles sont les compétences recherchées.