Commis de cuisine F/H

QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ?

Le poste mission générale :

- Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, des chefs de partie ou du cuisinier, le commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc.... puis, à la fin du service, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine.

-Polyvalence en cuisine

-Respect des normes d’hygiène au quotidien

-Réalisation de la carte en fonction des fiches techniques Restaurants

-Service du déjeuner et dîner sous toute forme d’assiettes/buffet/Finger/cocktail/Animations

-Gestion et participation de divers projets

-Offre un service attentionné

-Esprit d’équipe

Compétences spécifiques qui peuvent être un plus pour une évolution :

-Personnalité avenante, raffinée et chaleureuse

-Présentation soignée

-Polyvalence : Restaurant et Banquet

-Réactif et adaptable

-Bon communicant

-Grande capacité de travail

-Forte motivation

-Sens de la discipline

-Passion pour la cuisine.

-Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine

-S'intégrer à l'équipe

-Porter attention à tout ce qui peut devenir apprentissage

-Appliquer les codes de communication internes

Hygiènes :

-Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

-Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.

-Applique les règles d’hygiène avec notre logiciel

-Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

Formation :

-Avec ou sans diplômes /Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur d’activité

-Langues : Maîtrise de la langue du pays.