Stage Fin d'Étu - Assistant Affaires Règlementaires Ingrédients Panification - Europe de l'Ouest H/F

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd'hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s'engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 11 000 collaborateurs répartis dans près de 80 filiales implantées dans +50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d'affaires de 2.7 milliards d'Euros.
Rattaché au Responsable Coordination Qualité et Affaires règlementaires de la Région Europe de l'Ouest et en étroite collaboration avec le département des Affaires Réglementaires du Groupe, vous participez aux missions de support réglementaire, pour l'ensemble des filiales de la zone, dans le domaine du droit de l'alimentation humaine relative aux produits de l'activité panification.

Périmètre d'activité : levures et ingrédients destinés à la panification

Périmètre géographique : Europe de l'Ouest. Sites de production et filiales commerciales situées en Allemagne, Belgique, France, Italie, Espagne, Grèce, Suède, Royaume-Uni et Suisse.

Missions principales
Rattaché au Responsable Coordination Qualité et Affaires règlementaires, vous l'accompagnerez dans la mise en place du support réglementaire dans le domaine du droit de l'alimentation humaine relative aux produits de l'activité panification.
En lien avec votre manager et les départements Qualité de la région, vous concourrez à la validation de la conformité des produits dans le domaine réglementaire :
- Vous apportez un support règlementaire lors des développements de produits, en relation étroite avec les équipes R&D, Affaires Règlementaires, Marketing et les filiales concernées.
- Vous contrôlez, validez et harmonisez la documentation technique et commerciale (Fiches techniques, Etiquettes)
- Vous formez et accompagnez les équipes au contexte réglementaire des Ingrédients de panification.
- Contrôles et validation des documents techniques (Fiches techniques, Etiquettes)
- Gestion des risques allergènes / contamination en lien avec les équipes qualité des filiales de la zone,
- Réponses clients en lien avec les filiales,

En coordination avec l'équipe des Affaires Réglementaires du Groupe, vous assurez également une veille réglementaire adaptée aux besoins des filiales et vous suivez les travaux des organisations professionnelles pour le périmètre :
- Vous contribuez à la diffusion de l'information réglementaire
- Vous contribuez à la coordination des dossiers réglementaires transversaux.
Vous suivez une formation scientifique dans les domaines de la chimie, biochimie, santé, sécurité/environnement ou éventuellement agroalimentaire ou juridique (droit de l'alimentation)
- Vous êtes curieux et disposez de solides capacités d'analyse et de synthèse
- Vous savez vous adapter à des environnements multiculturels (échanges réguliers avec les filiales de la zone) et à des interlocuteurs variés en termes de fonctions, dans un contexte qui nécessite autonomie, prise d'initiative, sens de l'anticipation et force de proposition.
- Vous communiquez facilement (également en anglais) afin de pouvoir faire le lien entre les différents interlocuteurs impliqués

Vous faites preuve de :
- Autonomie
- Curiosité
- Logique
- Rigueur
- Esprit de synthèse