Responsable laboratoire de production restauration rapide - Gare du Nord - CDI H/F

LAGARDERE

Postée il y a 9 jours

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Les missions du poste

Lagardère & Connexions, société commune 50/50 entre LTRF et Gares & Connexions gère plus de 310 points de vente dans les gares de France essentiellement à l’enseigne RELAY..
Cette Joint-Venture compte aujourd’hui 25 collaborateurs intégrés.

Dans le cadre du développement de l'offre restauration du FNAC Café et des points de vente Relay situés à la Gare du Nord, nous ouvrons un nouveau laboratoire de fabrication. Dans celui-ci, seront confectionnés des sandwiches, salades, desserts, cuisson et décongélation de viennoiseries et de pâtisseries.

🎯 Votre rôle au quotidien ?
Vous assurez la production des sandwiches, salades, pains de différentes variétés, viennoiseries, desserts, avec pour objectif de répondre aux besoins des points de vente de la gare (4 à 6 unités) :

  • Veillez au bon déroulement de l'ensemble du cycle de fabrication des produits en maitrisant les coûts, les délais, les process dans le respect des règles d'hygiène en vigueur.
  • Pilotez les stocks nécessaires à la réalisation de la production en veillant au respect des fiches techniques et des standards de la marque.
  • Assurez le planning de livraison des différents points de vente en fonction de leurs horaires.

Vous développez l'efficience opérationnelle dans le respect des processus de gestion :

  • Garantissez l'application des processus de gestion de l'entreprise en faisant preuve de rigueur.
  • Optimisez vos ressources dans la gestion de votre périmètre en les adaptant aux besoins de votre activité
  • Adoptez une démarche d'amélioration continue.

Vous assurez la gestion des ressources humaines & managez votre équipe :

  • Recrutez, intégrez, et développez vos collaborateurs.
  • Organisez le travail et les plannings de vos salariés pour répondre aux enjeux commerciaux et aux flux de clientèle.
  • Pilotez, fédérez et animez votre équipe autour des objectifs de votre établissement, créant une dynamique positive.

Quels sont les détails & conditions du poste ?

  • Horaires dulaboratoire: Du Lundi auDimanche : 5h - 20h
  • Structure de rémunération :Profitez d'un système de rémunération alliant salaire de base, commis

Le profil recherché

🙋‍♂️Vous vous reconnaissez dans les qualités suivantes ? Alors vous êtes notre candidat.e idéal.e !

Expérience privilégiée :

  • Vous avez déjà travaillé dans un commerce franchisé, ou au sein d'enseignes de restauration commerciales.
  • Vous avez déjà gérer votre propre commerce.

Principales compétences recherchées :

  • Qualité Relationnelle & Communication : Vous êtes fortement orienté.e client et faites preuve d’une aisance relationnelle avec les différents interlocuteurs de proximité.
  • Hauteur de Vue & Adaptation : Vous faites preuve d'agilité devant tout type de situations.
  • Esprit d’Équipe : Vous privilégiez l’intérêt général et contribuez à créer une ambiance de travail positive.

🏢 Pourquoi nous rejoindre ?

Accompagnement, formation et support du Groupe :

  • Un programme de formation complet sur plusieurs semaines lors de votre intégration alternant théorie et pratique.
  • Un accompagnement personnalisé et le soutien continu des équipes du siège (commercial, juridique, etc.)

Opportunité de carrière :

  • De nombreuses possibilités d’évolution offrant à nos talents des perspectives de développement et de responsabilités croissantes (chiffre d’affaires, taille d’équipe…).
  • Des opportunités de carrière à travers toute la France permettant d'être mobile et d'évoluer avec vos projets de vie.

💚 On s'engage !

Chez Lagardère Travel Retail, nous favorisons la diversité et l'inclusion, nous recrutons et reconnaissons tous les talents. Nous sommes une Entreprise attentive : à nos talents, à nos partenaires, à la planète. Pour en savoir plus, découvrez notre programme PEPS.

Contrat : CDI