BARMAN/BARMAID CONFIRME(E) (H/F)

Mise en place & service bar :

- Accueil des clients selon les standards de l'enseigne.
- Gestion des appels téléphoniques et les prises de réservation selon les standards de l'enseigne.
- Intervention en salle ou à l'accueil pendant le service

- Contrôle l'état et l'approvisionnement du bar
- Changement des fûts de bière, le CO2 et réalisation de la sanitation
- Approvisionnement du bar : boissons, café, thé, sucre, verrerie, porcelaine
- Mise en place le bar (olives, gâteaux apéritifs, fruits, menthe )

- Préparation et service des cocktails en respectant les fiches techniques
- Service des bières en respectant les règles de service

- Lavage des verres, tasses, théières, etc. avant, pendant et après le service (selon le restaurant)
- Entretien des locaux, matériel, appareils

- Encaissement en respectant les procédures (selon le restaurant)
- Utilisation du système caisse pour commander boissons & food
- Fermeture du bar : sécurisation, rangement et nettoyage
- Respect les normes de sécurité inhérentes à sa fonction (gestes & postures, accessoires, tenues, procédures ).

Experience: 1 An(s) - dans un établissement similaire

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Règles de tenue de caisse,Types de cocktails,Utilisation de matériel de bar,Accueillir le client et l'installer,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Prendre une commande client,Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool,Gérer une caisse,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service en salle,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle