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Votre mission consistera à assurer la disponibilité des moyens de production.
A ce titre, vous prenez en charge les activités suivantes :
- Maintenance préventive et curative
- Mise en service et réglage
- Diagnostic et réparation
- Réalisation …
Votre mission : Préparation des plats en suivant les recettes et les menus
A ce titre, vous prenez en charge les activités suivantes :
- sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, …
Votre mission : Seconder le chef de cuisine
A ce titre, vous prenez en charge les activités suivantes :
- Elaboration des plats,
- Gestion de la cuisine en cas d'absence du chef,
- Elaboration des menus
- Choix des fournisseurs,
- Réception et …
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