Cuisinier (H/F)
Missions :
- Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides
- Fournir aux résidents, aux personnels et aux visiteurs, une prestation alimentaire de qualité en respectant les procédés de fabrication, les systèmes de production et de distribution en liaison chaude.
- Respect des normes HACCP et des protocoles de nettoyages.
- Contrôler les livraisons (quantité, qualité, date de péremption, température...)
- Gestion du stock
- Entretenir le matériel et les locaux
Profil :
- Titulaire d'un CAP ou BEP cuisinier ou première expérience en cuisine ou cuisine de collectivité.
- Débutant accepté si diplôme
PAS DE TRAVAIL EN COUPE HORAIRES 07H à 13H
Experience: Débutant accepté - si diplôme en cuisine
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées