Responsable Atelier Fromagerie F/H
Missions :
* Coordonner et planifier les moyens de production (humains, matériels, matières) à partir des programmes prévisionnels et des standards qualité avec le Management en direct de 4 chefs d’équipes production et des équipes (environ 30 personnes). Equipes tournantes en 3x8 du lundi au samedi.
* Contrôler et Garantir la traçabilité des produits (entrants et sortants) et des documents de production.
* Responsable du respect des normes et cahiers des charges internes et externes pour garantir la qualité des produits, l'hygiène et la sécurité du personnel.
* Responsable du respect de la technologique de la fromagerie
* Suivi hebdomadaire des rendements et paramètres process et mettre en place des actions correctives pour en cas de dérive.
* Assurer les demandes de maintenance pour l'entretien des machines, du matériel et des locaux.
* Responsable des flux entrants & sortants du site
* Evaluer les besoins en investissements
* Relation avec les services internes et externes au site de production
* Coordonner l'amélioration continue (performance industrielle, sécurité des personnes, R&D)
Profil recherché
* minimum 5 ans d'expérience en management en industrie agroalimentaire et idéalement dans un milieu laitier - fromager
* Capacités relationnelles et leadership,
* Prise de décision,
* Capacité d'écoute,
* Méthode / rigueur,
* Proactivité,
* Capacité à maintenir un bon climat social,
* Autonomie,
#AGRO
La fromagerie du Velay est spécialisée dans la fabrication de Raclette et de spécialités fromagères à base de lait de vache.