Responsable Découpe H/F
WORK 2000 CONTACTS Chambéry recrute un responsable découpe pour l'un de ses clients sur la commune de Gilly sur Isère.
Contrat en CDI, démarrage intérim et CDD.
Travail en journée, lundi au vendredi.
Il aura en charge les fonctions suivantes :
- Mise en place et gestion de l'atelier de découpe
- Relation abattoir et agriculteur pour les commandes de carcasses
- Réception des commandes et élaboration des besoins en découpe
- Elaboration des plannings de découpe à partir des besoins identifiés
- Réception et tri des carcasses
- Contrôles à réception
- Organisation de la découpe en fonction du planning retenu
- Supervision / organisation de la découpe
- Gestion du congèle
- Création et suivi de tableaux de bord (productivité, rendement découpe)
- Gestion des stocks MP emballages
- Management de l'équipe de découpage (planning du personnel atelier, planning CP atelier, animation point hebdo)
- Maintenance matériels
- Respecter et faire appliquer les mesures d'hygiène et sécurité
Nous recherchons un responsable motivé, passionné, rigoureux et dynamique, ayant l'esprit d'équipe et exigeant sur la qualité des produits qu'il mettra en oeuvre !
De formation supérieur en agroalimentaire et/ou technique - boucher/produits carnés, vous avez une expérience impérative en découpe et désossage et en management d'équipe idéalement acquise dans l'industrie agroalimentaire.