postes de PATISSIER pour le DRUGSTORE CHAMPS ELYSEES (H/F)
PROFIL
- FORMATION INDISPENSABLE EN PATISSERIE
- Expérience en Management et une bonne capacité organisationnelle
- Expérience dans des établissements étoilés ou gastronoiques
- Connaître les techniques de montage et décoration en pâtisserie
- Savoir utiliser des logiciels de gestion de stocks
POSTE
Diriger un service avec de gros volumes d'activités
- Contrôle et coordonne les tâches du personnel engagé pour son service, y compris les annexes.
- Respecter strictement les règles d'hygiène
- Entretenir des contacts avec les fournisseurs
- Maintient une communication efficace avec les autres départements de l'entreprise
- Délègue ses responsabilités à l'intérieur du service
- Créé un climat propre à la motivation et à la direction
- Assure la formation permanente et veille au perfectionnement du personnel Participe au suivi des programmes de formation mis en place.
- Applique et fait respecter les procédures relatives à sa fonction.
- Veille à ce que la tenue du personnel soit irréprochable et conforme aux normes de la compagnie.
- Supervise le bon état de l'outil de travail
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Fondé en 1958, Publicis Drugstore est le premier concept-store parisien qui continue d'associer avec audace, luxe et dépannage en haut des Champs-Elysées. Ouvert 7/7 jusqu'à 2h du matin, il est avant tout fréquenté par les parisiens, par les touristes étrangers ainsi que les provinciaux.