CHEF DE PARTIE H/F
Les missions principales:
Préparation de la mise en place, maîtrise des techniques de découpe et de cuisson
Assurer un service constant de qualité, en conformité avec la réglementation et l’esprit de l’établissement,
Dressage des assiettes,
Savoir lire et appliquer les fiches techniques,
Nettoyage du matériel et des locaux.