Boucher H/F
Vos missions
L'agence Staffmatch de Nantes recherche pour un de ses clients dans le domaine de la Grande Distribution des Bouchers, Charcutiers-Traiteurs H/F afin de rejoindre son équipe sur le secteur des Herbiers.
Vos principales missions seront les suivantes au sein d'une grande surface :
Boucher :
- Découper et préparer la viande,
- Utiliser les machines et les outils spécialisés pour découper la viande,
- Stocker les produits en respectant les normes d'hygiène,
- Surveiller la qualité et la fraîcheur de la viande,
- Renseigner les clients sur les produits et sur les différentes coupes de viande,
- Entretenir et nettoyer le comptoir,
- Veiller au respect des lois et des réglementations en vigueur en matière d'hygiène alimentaire.
Charcutier-Traiteur :
- Préparer des produits de charcuterie et produits traiteurs,
- Effectuer la vente des produits et encaisser les commandes,
- Respecter les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.
- Sélectionner les morceaux de viande nécessaires à la préparation de plats.
- Découper ces morceaux en fonction des besoins.
- Utiliser des outils et machines spécifiques au métier de charcutier traiteur.
- Assurer la maintenance et l'entretien de ces outils et machines.
- Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
- Utiliser des techniques de conservation des produits comme la salaison, et de conditionnement.
- Préparer des plats pour la vente en gros ou aux particuliers selon les besoins de l'entreprise.
- Présenter et mettre en valeur les produits dans une vitrine.
Profil recherché :
Professionnel(le) vous aimez la relation clientèle, vous avez l'habitude de travailler dans le respect des normes d'hygiène et sécurité. Vous possédez un CAP ou Brevet Professionnel ou Bac Pro Charcutier-traiteur ou une expérience avérée dans ce métier !
Démarrage en intérim avec un CDI à la clé !
Déposez votre candidature, vous serez recontactés prochainement par un membre de notre équipe recrutement !