Cuisinier Produits de la Mer H/F
La poissonnerie de renom dans cette petite cité de caractère propose en plus des produits frais de la Mer, des plats cuisiner !
Le succès de ces recettes nécessite aujourd'hui d'agrandir l'équipe en laboratoire. Vous rejoindrez le chef Christophe qui a hâte de vous partager ces secrets culinaires.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Préparer et cuisiner une variété de plats à base de produits de la mer, en suivant les recettes établies tout en apportant votre touche personnelle.
- Gérer efficacement les approvisionnements en produits de la mer et veiller à leur fraîcheur et leur qualité.
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer au développement de nouveaux plats en fonction des saisons et des disponibilités des produits.
- Expérience préalable en cuisine, avec une spécialisation dans les produits de la mer fortement souhaitée.
- Connaissance approfondie des techniques de préparation et de cuisson des poissons, crustacés et fruits de mer.
- Créativité et passion pour l'innovation culinaire.
Notre offre :
Un CDI à temps plein ou temps partiel afin de préserver l'équilibre vie pro / vie perso
Vous travaillerez essentiellement le matin de 7h à 14h du mardi au samedi
Ref : lh2dctqxyz