Alternance - MENTION COMPLÉMENTAIRE SOMMELLERIE
Vous apprendrez à communiquer avec aisance auprès de votre clientèle, à propos des plats, boissons ou services de l’établissement où vous travaillerez. Vous apprendrez également à communiquer auprès des différents services (cuisine, réception, bar, etc.) pour une parfaite fluidité du service.
Grâce à l’excellence de nos formations et en fonction de l’établissement dans lequel vous exercerez, vous pourrez prétendre à des postes à responsabilité ou être secondé par un commis de salle. Votre capacité à communiquer et votre sens du service exacerbé feront de vous un employé incontournable de l’établissement.
Tout public
Vous apprendrez à mettre en valeur la cave des vins et alcools du restaurant. Vous saurez suggérer des accords en fonction des plats afin de développer les ventes de boissons. Vous apprendrez également à négocier les vins et alcools et à passer les commandes.