Opérateur embossage (H/F)
L’opérateur embossage a notamment en charge l’utilisation et le maintien en état de l’installation (et/ou du matériel) sur laquelle il travaille.
Il a pour objectif de participer à l’amélioration des performances de la ligne et de respecter les critères de qualité, d’hygiène, de sécurité et d’environnement.
L’opérateur embossage sera rattaché à l'atelier saucisson et travaillera sous la responsabilité du chef d'équipe et aura pour missions principales :
- Être polyvalent sur toute la chaine d’embossage saucissons sec
- Appliquer et respecter la traçabilité
- Rincer les boyaux et les mettre en place sur le poussoir
- Tremper et mettre sur bâton, puis sur balancelle
- Attacher et Brider les saucissons
- Mettre sous filets avec utilisation de clippeuse
- Embosser les saucissons
Il travaille dans le respect des procédures et des exigences en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.