Chef de Cuisine H/F
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Pour une entreprise à forte notoriété située près de Maubeuge nous recherchons un/e CHEF/FE DE CUISINE, contrat de 39h, horaires en continue.
Celle CI propose plusieurs offres commerciales traiteur et restaurant, collectivité (cantine scolaire et portage de repas) ainsi qu'une partie événementielle.
Mission - Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire :
- Participer à la sélection et à l'achat des denrées et à l'élaboration des menus.
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine.
- Vérifier la qualité des denrées fournies.
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations.
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles.
- Repérer et signaler les dysfonctionnements.
- Participer à la maintenance et à l'entretien des locaux, équipements et matériels :
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel.
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection.
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements.
- S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production.
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine.
- Trier et évacuer les déchets courants.
- Améliorer et innover régulièrement sur les produits de la gamme TRAITEUR
- Motivé, rigoureux, sérieux et ponctuel
- Goût du travail bien fait et faire preuve d'autonomie et de polyvalence
- Inventif avec l'envie de faire partager ses recettes basées sur des produits locaux.
- Organisé, savoir travailler en équipe
- Sens du partage et d'esprit d'équipe
- Passionné par la cuisine, de collectivité et d'évènementiel
Ref : qb6yxcvjsy