Boulanger / Boulangère (H/F)
Vous travaillerez en équipe avec notre boulanger.
Nous proposons à notre clientèle des produits traditionnels de qualité.
Les compétences attendues :
- Pâtonnage
- Enfournement des baguettes et pains
- Prendre en charge toutes les étapes de fabrication du pain et de la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie en respectant le concept de l'entreprise.
- Respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous travaillerez 1 nuit par semaine.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pâtons,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie