SECOND DE CUISINE (F/H)
Vos missions seront les suivantes : -Gérer l'équipe de cuisine lors des absences du Chef de Cuisine -Être le relais du Chef dans l'importance de l'attitude et l'empathie en situation de service (en self) -Gérer la coordination du travail de l'ensemble de la brigade en participant à la cadence et à la qualité du travail : réalisation de snacking, burgers, fritures, fish & ships -Respecter l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité Vous êtes le garant du rendu dans les délais impartis et du respect du Plan de Maîtrise Sanitaire Vous gérez la coordination du travail de l'ensemble de la brigade en participant à la cadence et à la qualité du travail et Respectez l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité