Responsable de Bar H/F
Rejoindre Sandaya, c'est avant tout participer à une aventure humaine.
Nos sites d'exception haut de gamme sont situés en France et en Europe. Mer, océan, campagne ou montagne, il y en a pour tous les goûts. L'expérience est au coeur du développement de Sandaya : celle des clients, bien sûr, mais aussi la vôtre, en tant que futur(e) collaborateur/collaboratrice.
Seule condition, avoir envie de devenir ambassadeur d'aventures !
Description du poste
Pour son établissement, le SANDAYA Séquoia Parc, situé à St-Just-Luzac, proche Marennes/Île d'Oléron, recherche un(e) responsable de bar en 39h / semaine
- Manager, animer et former l'équipe du bar (+/- 7 personnes) dans le respect des règles et des valeurs du groupe Sandaya
- Effectuer la mise en place du bar
- Gérer les commandes et les stocks
- Gérer l'ouverture et la clôture de votre unité de travail (gestion des caisses, sécurisation)
- Animer l'ambiance du bar et créer des soirées à thème
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et sécurité HACCP
- Suivre et développer le chiffre d'affaires par une mise en place d'animations commerciales
- Respecter la réglementation des débits de boissons
- Harmoniser la qualité de service et d'accueil selon les standards établis
- Effectuer la prise de commande et de service selon les normes requises
- Entretenir un excellent relationnel avec la clientèle
- Suivre et piloter la qualité de votre service
Profil recherché
- Bac / Bac +2 hôtellerie restauration/bar ou équivalent
- Expérience simlaire exigée de 2 ans
- Maîtrise de l'anglais