second de cuisine H/F
* Gérer une équipe, à travers l’élaboration d’un planning, ainsi qu’une évaluation des compétences de ses commis ;
* Former les équipes et la transmission de son savoir ;
* Approvisionner des stocks ;
* Analyser le coût des recettes ;
* Contrôler la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur ;
* Élaborer une carte au gré des saisons
* Prendre contact avec des fournisseurs locaux pour obtenir les produits les plus adaptés à sa cuisine ;
* Maintenir un lien avec sa clientèle dans un but de fidélisation.
* Cuisine italienne ( pâtes, spécialité etc...)
Contrat :
* Intérim
* A pourvoir le 16 mai 2024
* Horaires : en coupure 42 heures / semaine
* Repos : dimanche lundi
* Salaire : selon profil