Boulanger Et - Ou Patissier H/F
Nous recherchons pour un de nos clients en Grande Distribution, un BOULANGER H/F ou un PATISSIER H/F dans le secteur de Graulhet pour une mission de longue durée.
Vous possédez les compétences et connaissances suivantes :
- Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation)
- Appliquer les règles d'hygiène
- Suivre les procédures et le temps de fabrication de chaque produits
Vos missions principales seront les suivantes :
- Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries, en respectant les recettes et les techniques spécifiques.
- Assurer la qualité des produits en veillant à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Entretenir et nettoyer les équipements de boulangerie/pâtisserie.
- Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir une production efficace et de qualité
HORAIRES 05H 11H
Les compétences attendues pour ce poste sont les suivantes :
- Une excellente maîtrise des techniques de boulangerie et/ou de pâtisserie.
- Une bonne connaissance des ingrédients et des procédés de fabrication.
- Une capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
- Une rigueur et une précision dans l'exécution des tâches.
- Une grande créativité et une capacité à innover.
- Une bonne résistance physique et une capacité à travailler dans un environnement chaud et exigeant.
- Une sensibilité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.