Chef de cuisine (H/F)
- de la création culinaire (recherche de nouvelles saveurs, réajustement des mets proposés) ;
- de la gestion des stocks et l'approvisionnement en produits ;
- de la conception d'un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances ;
- du contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine ;
- du respect des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine ;
- du contrôle des outils et des équipements nécessaires à la réalisation des plats ;
- du gestion et l'animation des équipes de cuisiniers, de plongeurs et de serveurs.