Contrôleur de Gestion H/F
Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie à forts volumes. Nos restaurants accueillent leurs clients 7j/7 dans un cadre convivial et chaleureux pour des repas entre collègues, en famille ou entre amis.
Depuis plus de 15 ans, l'enseigne se développe sur les régions Hauts-de-France et Normandie et dispose aujourd'hui de 21 établissements et nous ne comptons pas nous arrêter : encore 2 ouvertures sont prévues en 2023
Le Comptoir du Malt recherche pour son siège social sa future Contrôleuse de gestion / son futur Contrôleur de Gestion.
Le Contrôleur de Gestion a en charge l'élaboration, le suivi et l'animation d'outils de reporting et de gestion à destination de la Direction Financière, de la Direction Opérationnelle et de la Direction Générale.
Vous êtes le garant de la fiabilité de l'information financière et des procédures de gestion, nécessaires au pilotage opérationnel et stratégique de l'entreprise.
Vos futures missions seront :
- Analyse et Reporting
Vous êtes en charge de l'analyse et de l'animation mensuelle des performances des établissements de l'enseigne par l'étude des écarts des résultats par rapport aux objectifs et aux budgets.
- Marge Brute :
- Analyse mensuelle de la marge brute des établissements par rapport à N-1 et aux budgets ;
- Suivi hebdomadaire et mensuel des casses / pertes / offerts par établissements :
- Exploitation mensuelle des écarts d'inventaire des établissements :
- Reporting à construire ;
- Définition des plans d'action avec la Direction et suivi de la mise en place des actions correctives ;
- Suivi des niveaux des stocks des établissements ;
- Analyse des variations des prix d'achats des matières premières ;
- Suivi hebdomadaire et mensuelle des marges théoriques
- Participer aux plans d'action et vérifier leur bonne mise en oeuvre ainsi que leurs effets ;
- Frais de personnel :
- Analyse de l'évolution des frais de personnel et de la productivité.
- Frais Généraux variables :
- Analyse des principales variations.
- En lien avec la Direction Opérationnelle, vous établissez un tableau de bord mensuel pour analyser et synthétiser la performance financière des établissements et définir les plans d'actions à mettre en oeuvre.
Vous êtes aussi en charge de l'analyse mensuelle des performances des plateformes « sec » et « surgelé » :
- Suivi mensuel des marges par secteur ;
- Suivi mensuel des écarts d'inventaire ; suivi des actions correctives ;
- Analyse mensuelle de la rotation des stocks ;
- S'assure du respect des procédures de gestion définies concernant la réception et l'envoi des marchandises sur les différentes plateformes.
- Logiciel de gestion EASILYS
Vous êtes le garant de la bonne utilisation du logiciel (EASILYS) de gestion des commandes et des stocks de l'enseigne et vous assurez la formation des différents utilisateurs.
Vous ordonnancez le travail et mettez en place les points de contrôle nécessaires (le suivi des demandes d'avoir, bonne application des tarifs, suivi des stocks, etc.).
Vous êtes force de proposition sur la production d'éléments de synthèse, de tableau de bord et d'analyses.
Vous avez en charge la mise à jour des procédures comptables et financières concernant l'utilisation de cet outil.
En lie avec le prestataire, vous êtes le correspondant de l'enseigne pour les projets de développement et d'amélioration continue de ce logiciel.
- Processus budgétaire
En lien avec la Direction, vous définissez les procédures de construction budgétaire.
Vous êtes en charge de la construction des budgets des établissements (Chiffre d'affaires, marge brute, frais de personnel, frais généraux variables, investissements, etc.).
Vous produisez les documents de synthèse budgétaire à destination de la Direction, des directeurs régionaux et des directeurs d'établissements.
Vous intégrez les éléments budgétaires aux reportings de suivi des résultats mensuels.
- Clôture comptable
Vous avez en charge la production mensuelle des comptes d'exploitation des établissements pour diffusion à la Direction.
Vous effectuez les contrôles nécessaires sur les opérations d'inventaire et d'éléments extracomptables dans les résultats pour une meilleure conformité à la réalité économique.
Vous effectuez les rapprochements entre les états de comptabilité et les résultats provenant des tableaux de bord.
Vous participez dans ce cadre à la clôture annuelle des comptes.
- Projet de développement
Vous travaillez en étroite collaboration avec la Direction Générale sur la partie financière des potentiels nouveaux sites : rédaction de business plan, investissements prévisionnels, etc.
- Divers
Vous participez aux déclarations auprès des douanes.
Vous participez étroitement aux projets informatiques de l'enseigne. Vous définissez les besoins en termes de collecte d'informations financières.
- Expérience de 2 à 3 ans en entreprise, idéalement sur un poste similaire. Les candidatures avec une expérience en cabinet d'expertise-comptable ou dans un service audit seront également étudiées.
- Rigoureux, organisé et force de proposition sont vos principaux atouts