Pétrisseur F/H
Dans un environnement de production industrielle, vous êtes rattaché au Chef d’Equipe. Vos missions sont les suivantes :
- Préparer les pétrins conformément au programme de fabrication. - Incorporer les ingrédients des recettes en respectant l’ordre établi.
- Réaliser les opérations liées à la cuisson conformément aux méthodes de production. - Conduire, suivre et contrôler les opérations de nettoyages liées au processus de fabrication. - Approvisionner la ligne de fabrication. - Contrôler les matières premières, les préparations et les produits en cours. - Assurer la traçabilité des ingrédients et des étapes de fabrication en utilisant l’outil informatique. - Respecter et faire respecter les consignes et procédures d'hygiène, de qualité et de sécurité.
Expériences / Diplôme / Habilitations : - Vous faîtes preuve d’engagement et de sérieux pour mener à bien vos missions. - Idéalement, vous avez une première expérience dans ce domaine, sur machine de production ou une expérience dans le réglage. - Vous êtes titulaire du permis B - Vous détenez un CAP, BEP, BP ou BM de boulanger. Un Bac pro boulanger est un plus. - Vous appréciez le travail en équipe Plus que les savoir-faire, les savoir-être sont essentiels pour nous : - Vous avez le sens de l'organisation - Vous savez vous adapter facilement - Vous avez un fort esprit d'équipe - Vous être rigoureux(se), curieux(se) et vous avez l'esprit d'entreprendre ? - Vous savez gérer votre stress