BOUCHER H/F
· Maitriser les techniques de découpe des différentes viandes (Bovin – Agneau – Porc)
· Préparer (désossage, ficelage, parage…), dans le respect des feuilles de coupe
· Elaborer les préparations bouchères
· Contrôle qualité
· Ranger et nettoyer du lieu de travail
· Respect des différentes règles de traçabilité (hygiène, sécurité, environnement, réglementation)
· Effectuer diverses manutentions
Horaires :
Du lundi au dimanche (horaires variables)