Chef Gerant 4 H/F
L'agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche un CHEF GERANT EN COLLECTIVITE (H/F) pour son client basé à Nans-Les-Pins (83860), poste à pourvoir en intérim.
Missions :
- Encadrer et animer l'équipe (Plannings, partage de savoir-faire, recrutement et intégration)
- Respecter les règles de sécurité alimentaire
- Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux
- Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
- Assurer une bonne communication
- Piloter l'activité du restaurant
- Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité
- Préparation culinaire et élaboration des menus
Informations complémentaires :
- Du lundi au vendredi avec deux jours de repos
- 7H-15H
- Prime d'objectif jusqu'à 10%
- Planning fixe ou variable
- 200 couverts journaliers par service
Profil :
- Cuisine en collectivité
- Expérience conséquente
- Bac +2
- Expérience réussie sur un poste équivalent.
- Maîtrise des techniques culinaire, des normes HACCP et de l'outil informatique
Cette offre vous intéresse alors postulez sans plus attendre sur : @.** !
Ref : uj9qyfxs16