Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Description de l'emploi : En tant que cuisinier chez SEN'S, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation de plats délicieux et authentiques de la cuisine vietnamienne. Voici un aperçu de vos responsabilités principales :
1. Préparer le matériel : Assurez-vous que tous les ustensiles et ingrédients nécessaires sont prêts avant le service pour garantir une exécution fluide et efficace.
2. Cuisiner selon les instructions initiales du chef de cuisine : Suivez les recettes et les directives du chef de cuisine pour garantir que chaque plat est préparé avec précision et qualité.
3. Préparer les boissons selon les instructions initiales du chef : Préparez des boissons authentiques vietnamiennes et assurez-vous de maintenir des normes de qualité élevées.
4. Savoir mixer (avantage) : Si vous avez des compétences en mixologie ou êtes capable de préparer des boissons spéciales, c'est un avantage qui sera particulièrement apprécié.
5. Travailler de manière harmonieuse, amicale et responsable avec le travail : Collaborez étroitement avec les autres membres de l'équipe pour maintenir une atmosphère positive et professionnelle en cuisine.
Nous recherchons des candidats qui répondent aux critères suivants :
- Originaire du Vietnam ou ayant une solide connaissance de la cuisine vietnamienne.
- Connaissance des bases de la cuisine, avec une expérience préalable en cuisine vietnamienne (un atout).
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Créativité et passion pour le travail culinaire.
- Capacité à travailler de manière harmonieuse, amicale et responsable en équipe.
Nous offrons un environnement de travail stimulant, des opportunités d'apprentissage continu et la possibilité de contribuer à la renommée de notre restaurant en créant des plats délicieux qui ravissent nos clients.
Nous avons hâte de vous rencontrer et d'envisager la possibilité de travailler ensemble pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions ou besoin de plus d'informations sur ces postes. Nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Techniques de communication orales, écrites et numériques,Régimes alimentaires,Procédures de cuisson sous vide,Familles de produits alimentaires,Cuisine du monde,Conditionnement des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Transmettre une technique, un savoir-faire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Organiser le traitement des commandes,Déléguer, responsabiliser,Animer, coordonner une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir les plannings et congés de ses équipes,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Langues: Français souhaité,Vietnamien souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.