Boulanger / Boulangère (H/F)
Vous suivez attentivement les indications reçues relative aux étapes de production et à la façon d'utiliser les instruments et équipements de travail, de manière à confectionner des produits de boulangerie de bonne qualité.
Poste à responsabilités.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie