Responsable Fabrication (H/F) (2)
Dans cette perspective, nous recherchons un :
Responsable de Fabrication (F/H) (Assistant Qualité Hygiène) à Cergy (95).
Vous aurez la responsabilité de :
* Gérer la production en planifiant, organisant et contrôlant les opérations de fabrication ;
* Garantir la propreté du matériel et de l'hygiène du laboratoire de fabrication des produits tout en veillant au respect des normes de qualité ;
* Encadrer les équipes de production en formant les collaborateurs, et en leur attribuant des tâches ;
* Optimiser les processus pour améliorer l'efficacité et la productivité du restaurant ;
* Prévoir les quantités à fabriquer en accord avec le Responsable de Magasin mais aussi en respectant un objectif de chiffre d'affaires à réaliser ;
* Organiser la fabrication quotidienne de toute la gamme des produits de la carte avec l'aide éventuelle de vendeurs préparateurs ;
* Passer et Réceptionner les commandes de matières premières tout en gérant les stocks, les consommations et les déchets ;