Second de cuisine/sous chef H/F - Les Jardins De La Vieille Fontaine
AVANTAGES DU POSTE:
• Pourboires partagés
REMUNERATION:
Salaire de 3590 € par mois
DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:
Les jardins de la vieille fontaine, situé dans le parc de maisons-laffitte est un restaurant français semi-gastronomique.
C'est une belle demeure datant du 19ème siècle avec une belle terrasse et un parc.
Nous accueillons les clients du restaurant mais aussi des réceptions comme les mariages, baptêmes, séminaires etc
DÉTAILS DU POSTE:
- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus et diriger la cuisine lors de son absence
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Former et superviser le personnel de cuisine
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Restaurant fermé le dimanche soir et le lundi.