Cuisinier en Cafétéria - CDI H/F
Cora recrute et reconnaît tous ses Talents !
Alors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est également clef de la réussite, rejoignez-nous !
Pour la cafétéria, vos missions principales seront :
- Effectuer la préparation des entrées
- Cuisiner les plats en fonction des fiches techniques
- Proposer et mettre en oeuvre de nouveaux plats
- Effectuer le service du midi ou du soir
- Faire la plonge
- Réchauffer les plats pour le service du soir
- Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueur
- Assurer le poste grillade : cuisson des viandes, des légumes et des sauces
- Assurer le réapprovisionnement tout au long du service
- Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés
Cette liste est non exhaustive.
De formation CAP/BEP ou Bac Pro cuisine, vous justifiez idéalement d'une première expérience sur le même poste
- Application des processus de fabrication culinaire
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire