Responsable Boulangerie - Pâtisserie H/F
Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'Euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.
Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.
Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.
Notre E.Leclerc de Betting recherche un responsable de rayon boulangerie/pâtisserie.
Le Responsable de rayon boulangerie/pâtisserie/viennoiserie doit assurer la bonne gestion de ses services en appliquant les normes d'hygiène en vigueur avec une obligation de résultats et créativité, pour offrir aux clients un produit qualitatif au meilleur prix pour leur rendre heureux, tout en ayant un esprit de respect d' engagement de communication et de polyvalence au sein de l'entreprise.
Vos missions seront les suivantes :
- Vous définissez l'offre globale du rayon (carte).
- Vous calculez de la rentabilité de produits (marges, prix de vente)
- Vous élaborez un standard de recettes à suivre par les collaborateurs
- Vous assurez la gestion des achats, stocks, flux de commandes centrale et fournisseurs directs.
- Vous contrôlez de la production et du respect de recettes établies.
- Vous assurez le suivi du chiffre d'affaire et de la marge du rayon (au jour, à la semaine, au mois et au bilan comptable)
- Vous contrôlez la casse de façon minutieuse.
- Vous élaborez les plannings de travail des collaborateurs ainsi que les congés payés.
- Vous contrôlez le respect des horaires.
- Vous assurez la bonne application et le respect du règlement intérieur du magasin.
Profil recherché : Vendeur de détail/guichet
Vous êtes motivé, sérieux, et aimez le travail d'équipe.
CDI à pourvoir en temps complet.
Une première expérience réussie sur un poste similaire est demandée.
N'hésitez pas à postuler pour nous rejoindre !.
**Offre ouverte aux personnes en situation de handicap**
Merci de bien vouloir postuler avec CV et lettre de motivation.