Caviste Vinification (H/F)
En collaboration avec la Responsable vignes et vins, vous participerez aux vinifications et à divers travaux en cave sur le site du Château Roquefeuille :
* Contrôle des maturités sur nos parcelles et celles de nos partenaires ;
* Réception du raisin et gestion du pressurage ;
* Suivi et conduite des vinifications en rosé et blanc ;
* Soutirages et assemblages ;
* Divers travaux de chai (hygiène, chargement citernes, entretien général…).