BOUCHER (F/H)
La boucherie est l'un des métiers emblématique de l'industrie ! Le boucher intervient sur le désossage, la découpe de viande. Il applique les techniques de préparation et de transformation des produits carnés. Vous interviendrez sur les différentes techniques de préparation des produits carnés, vous interviendrez sur tous types de viandes. * fendre et découper une carcasse * découper * désosser * lever et séparer les morceaux * parer, éplucher, ficeler * affutage des couteaux ....