RESPONSABLE TECHNIQUE VIGNES ET CAVES F/H
Alors ce poste de RESPONSABLE TECHNIQUE VIGNES ET CAVE au sein de CHAMPAGNE BRIAUX LENIQUE est certainement le vôtre !
Champagne Briaux Lenique est un domaine familial situé à Mardeuil, à 3km d’Epernay, avec un encépagement de Pinot Meunier (50%), de Chardonnay (30%) et de Pinot Noir (20%) en viticulture raisonnée et commercialisent 35000 bouteilles. Le domaine est certifié Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale depuis 2020 et Zéro Désherbant depuis 2015.
En lien avec Nathalie et Stéphanie, les propriétaires du domaine, votre fonction consiste à prendre en charge tous les travaux viticoles, avec l’objectif d’un passage progressif en bio, et l’élaboration des vins. Vos missions :
A la vigne
* Planifier et organiser les travaux viticoles
* Participer aux travaux manuels dans les vignes tout au long de l’année
* Piloter l’équipe de saisonniers et veiller à la bonne exécution du travail
* Réaliser les travaux mécaniques : broyage, travail du sol, rognage et traitements
* Assurer le suivi et la maintenance du matériel utilisé dans les vignes
* Gérer et anticiper les achats de fourniture et produits de culture
* Assurer les veilles phytosanitaires en fonction du développement de la vigne et des conditions météorologiques
* Mettre en œuvre le passage en viticulture biologique
* Rendre compte du travail effectué et être force de propositions
A la cave
* Préparer la cuverie et réceptionner la vendange
* Gérer la cave : vinification, soutirages, assemblages, mise en bouteilles, dégorgements, étiquetage et préparation de commande
* Gérer l’entretien et l’état général de la cave
* Appliquer les règles d’hygiène, de qualité et de sécurité
* Participer aux dégustations et aux décisions d’assemblage
Au delà de votre formation technique Bac+2 min. de type BTS Viticulture et Œnologie, vous saurez nous démontrer une première expérience à des fonctions de production viti-vinicole.
Vous possédez un réel attrait pour les techniques biologiques et alternatives de conduite de la vigne, et même pour la biodynamie.
Vous êtes opérationnel dans les travaux manuels de la vigne champenoise et vous maîtrisez la conduite des tracteurs enjambeurs ou des chenillards
Vous maîtrisez les techniques de vinifications et d’élevage des vins de Champagne
Des connaissances en mécanique et un intérêt pour la dégustation des vins seront appréciés
Diplôme de taille obligatoire.
CACES et Certiphyto seraient bienvenus.
Autonome et impliqué dans vos missions, vous avez la capacité de vous adapter à notre environnement exigeant, d'être force de propositions et de définir les priorités, sachant travailler avec une petite équipe.
Rémunération attractive en tenant compte des compétences et évolution selon le degré de prise de responsabilité.
Possibilité de formation sur certains points techniques.
Champagne Briaux Lenique est un domaine familial situé à Mardeuil, à 3km d’Epernay. Créé en 1965 par Pol Briaux et Christiane Lenique, il est géré par leurs deux filles Nathalie et Stéphanie qui travaillent 4 ha de vignes plantées autour du village, avec un encépagement de Pinot Meunier (50%), de Chardonnay (30%) et de Pinot Noir (20%) en viticulture raisonnée et commercialisent 35000 bouteilles.
En savoir plus : https://www.champagne-briaux-lenique.com/fr/domaine/