Chef de Rang H/F
Vos missions
Staffmatch recrute pour la LDLC Arena basée à Décines-Charpieu, des chefs de rang (h/f) pour des événements ponctuels (spectacles, concerts, événements sportifs).
Missions :
En avant match :
- Préparation des offices,
- Mise en place de la décoration sur les buffets et bars,
- Mise en place dans chaque corner,
- Préparation de la zone de débarrassage,
- Contrôle des stocks boissons,
- Vérification des références produits en fonction des menus,
En avant match - partie bar :
- Mise en place des poubelles, produits nettoyage, liteaux et caisses pour les bouteilles de verre,
- Remplissage des frigos et installation des FUX, avec l'appui des barmans,
- Facing du bar,
- Nettoyage du bar,
Briefing :
- Indications aux serveurs sur le fonctionnement de l'office (rangement des verres, vaisselle, couverts et autres),
- Répartition des tâches : rôle et missions,
Durant le match :
- Veiller au bon achalandage des zones de distribution : propreté, nourriture et matériel bien disposé,
- Encadrement des serveurs, dispatch des tâches à effectuer : surveiller en permanence,
- Aide aux serveurs pour apporter les plats chauds, planches de charcuteries/fromages ainsi que les pièces chaudes,
- Gérer le timing d'envoie en fonction des indications du Responsable de zone,
- Aide au rangement et nettoyage de l'office, sortie de tout le matériel dans le couloir (verres, assiettes, matériel de location etc) : organisation de la procédure, donner les missions aux serveurs,
- Faire la feuille de dotation boissons et matériel.
- Connaissances des techniques de la mise en place,
- Présentation soignée,
- Attention à l'égard des détails,
- Capacité de travailler sous pression,
- Capacités d'organisation et de gestion,
- Capacité à travailler en équipe et à les driver.
Informations complémentaires :
- Missions ponctuelles en intérim (30 événements - à terme, un événement tous les trois jours),
- Horaires variables,
- Rémunération : 12, 18 Euros brut + IFM et ICP 10%.