CHEF BOULANGER (H/F)
Nous recrutons actuellement un Chef Boulanger pour le compte de notre client, entreprise familiale établit depuis 70 ans et dont l'activité est rendue possible grâce à tous et notamment aux 9 fournils dont 4 en région parisienne.
Responsabilités :
* Assurer la fabrication de pains en respectant les recettes et les normes de qualité, d'hygiène et de traçabilité.
* Gérer les approvisionnements et les stocks en matières premières.
* Encadrer une équipe de 10 à 20 personnes : planifier, gérer les absences, assurer la formation et éventuellement gérer les cas disciplinaires.