Pâtissier Meringuer H/F
LILLE
Maison de pâtisserie artisanale, Aux Merveilleux compte aujourd'hui 29 boutiques en France et 400 collaborateurs. Chaque jour, nos produits gourmands et généreux sont réalisés par nos équipes dans chacune des boutiques sous les yeux des clients qui l'emporteront quelques minutes plus tard pour le déguster.
Nous sommes fiers de proposer des produits artisanaux 100% français.
Dans le cadre de notre développement, Aux Merveilleux recherche des Pâtissiers Meringuers (H/F) pour nos boutiques de la métropole Lilloise.
Pâtissier Aux Merveilleux c'est :
- Être l'expert de la meringue et contribuer à faire progresser un produit de la gastronomie française.
- Etre fier de produire des cramiques élues meilleures brioches de Paris.
Vos missions seront les suivantes :
- Préparer et réaliser nos meringues : respect des recettes, pochage et respect des temps de cuisson
- Préparer et réaliser nos pâtisseries, viennoiseries et gaufres : respect des procédés de fabrication et fiches techniques, plaquage et cuisson
- Veiller à la qualité des produits
- Accompagner les équipiers formés en boutique à la pâtisserie et partager les bonnes pratiques
- Assurer la réception et l'entreposage des matières premières
- Respecter les règles et procédures d'hygiène et de traçabilité
- Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel et de l'espace de travail
COMPÉTENCES :
- Vous disposez de préférence d'un CAP Pâtissier
- Vous êtes organisé, rigoureux, polyvalent
- Vous avez le goût pour les beaux et bons produits artisanaux.
- Vous possédez idéalement une première expérience en tant que Pâtissier.
CONDITIONS ET AVANTAGES :
- Salaire : selon expérience et profil - À partir de 1830 € bruts/mois
- Titres restaurant (60% pris en charge par Aux Merveilleux)
- Majoration des dimanches et jours fériés travaillés
- Participation aux transports et mutuelle
- Période de travail de 7h en demi journée (du matin ou du soir), Travail les week-ends, 2 jours de repos par semaine. Pas de travail de nuit
- Travail en équipe
Rejoindre l'équipe Aux Merveilleux c'est :
- Intégrer une Maison en pleine croissance
- Rejoindre des passionnés attachés à la satisfaction clients
- Etre acteur de sa carrière en bénéficiant d'une politique RH dynamique (formations, évolutions, mobilités)