CUISINIERE / CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F)
Vos responsabilités principales :
Préparation des repas :
- Préparer les repas en suivant les menus établis et en respectant les normes de qualité et d'hygiène.
- Adapter les recettes en fonction des régimes alimentaires spéciaux et des préférences des convives.
Gestion des approvisionnements :
- Recevoir, inspecter et stocker les denrées alimentaires.
- Gérer les stocks et passer les commandes pour maintenir un approvisionnement adéquat.
Hygiène et sécurité :
- Assurer la propreté de la cuisine et des équipements.
- Suivre les protocoles de sécurité alimentaire pour prévenir les risques de contamination.
Conditions de travail :
- Horaires variables selon les besoins de la collectivité.
- Environnement de travail chaud et humide.
- Possibilité de travailler les week-ends et les jours fériés lors d'événements spéciaux. Les compétences requises pour le poste :
- Maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler dans un environnement de production alimentaire.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions.
Formation et expérience :
- Formation en cuisine ou expérience équivalente.
- Expérience préalable en cuisine collective ou en restauration serait un avantage.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire