Second de cuisine
Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d'un groupe dynamique, n'hésitez plus et rejoignez notre équipe.
Descriptif du poste
Nous recherchons un second de cuisine H/F, dynamique, motivé. Vous travaillerez en équipe avec le Chef.
Missions Générales et responsabilités
Elaboration de la carte
Garant des normes d'hygiènes
Accorder l'importance à l'ingrédient et au circuit court
Manager et motiver l'équipe de cuisine
Faire respecter les fiches techniques
Faire respecter les procédures d'hygiène, nettoyage et de sécurité et le règlement intérieur
Coordonner le travail avec la salle pour assurer le bon déroulement du service
Participer aux recrutements
Organiser l'accueil et l'intégration de nouveaux talents
Élaborer le planning de travail de l'équipe de cuisine
Gérer les achats et faire appliquer les fiche techniques
Maîtriser les outils de backoffice
CAP OU BAC
2 jours de repos consécutifs
Primes
Pourboires