CHEF DE PRODUCTION H/F
Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.
Dans le cadre de l'ouverture d'une cuisine centrale, nous recherchons un CHEF DE PRODUCTION en CDI- Temps Plein à Puellemontier (52220)
Vos missions :
* Assurer la prestation culinaire, l'animation et la gestion globale de la cuisine centrale (portage et repas livrés)
* Optimisation du coût des recettes
* Veiller au bon respect des normes HACCP, PSM.....
* Gérer l'approvisionnement, le stock, inventaire, passation de commandes
* Suivre le compte d'exploitation, respecter le budget.....
* Assurer le relationnel client
* Manager son équipe ( recrutement, formation, planning,...)