Responsable de rayon boulangerie libre service H/F
- Vous organisez et développez l'activité commerciale du rayon Boulangerie / Viennoiserie du magasin, tout en garantissant un excellent niveau de satisfaction client.
- Vous suivez et analysez les résultats de votre rayon.
- Vous êtes le garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Vous savez mobiliser vos équipes autour des objectifs définis.
- Vous cuisez l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries,
- Vous innovez en créant de nouveaux produits,
- Vous conseillez les clients pour les fidéliser,
- Vous participez à la gestion des rayons traditionnels,
- Vous êtes garants de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.
- Suivi du CA
- Gestion de la démarque des rayons (5 mètre linéaire)
- Etablir les planning
- Gestion des avoirs et renforcer les caisses si besoin
- Management de 2 collaborateurs en Temps partiel
- Organisation des cuissons et commandes fournisseurs
L'objectif est de remonter le CA du rayon
Profil :
Expérience minimale de 3ans.
Vous avez une parfaite connaissance des produits et des process de fabrication.
Vous êtes une personne dynamique et vous possédez un bon esprit d'équipe.