Chef de cuisine (H/F)
Notre vision est d'allier la tradition culinaire méditerranéenne à une ambiance détendue et élégante, créant ainsi un lieu de bien-être et branché et convivial.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, créatif(ve) dans vos approches culinaires et que vous souhaitez être à la tête d'une équipe dynamique dans un cadre exceptionnellement stylé, cette offre est faite pour vous.
Responsabilités :
- Concevoir et exécuter un menu sophistiqué, inspiré par les saveurs ensoleillées de la cuisine provençale, tout en offrant des présentations élégantes et des associations audacieuses.
- Diriger avec passion une équipe de cuisine dévouée, en favorisant la créativité, l'excellence et la cohésion pour offrir une expérience inoubliable à nos clients.
- Collaborer étroitement avec la direction pour développer des concepts culinaires innovants et des expériences gastronomiques uniques, tout en veillant à une gestion efficace des coûts et des ressources.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire les plus strictes, en assurant une gestion responsable des stocks et une utilisation judicieuse des ingrédients frais et locaux.
- Recruter, former et encadrer une équipe dynamique, en favorisant une culture d'excellence, de collaboration et de service attentionné.
Profil Recherché :
- Expérience avérée en tant que chef(fe) de cuisine.
- Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles, avec une capacité à innover tout en respectant les traditions gastronomiques.
- Leadership charismatique et aptitude à inspirer une équipe, avec d'excellentes compétences en communication et en gestion du temps.
- Esprit créatif et souci du détail, avec un engagement envers l'excellence gastronomique et une passion pour l'expérience client.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique, tout en maintenant une attitude positive et un esprit d'équipe.
Avantages :
- L'opportunité de participer à un projet d'ouverture et d'apporter votre empreinte culinaire dans un cadre emblématique au cœur de la Côte d'Azur.
- Une équipe dévouée et passionnée, prête à soutenir votre vision et à collaborer pour atteindre l'excellence.
- Une rémunération compétitive composée d'un fixe et d'un variable et de possibilité d'avancement professionnel au sein de notre groupe en pleine croissance (direction de la cuisine de notre autre établissement)
- Des avantages supplémentaires incluant des repas sur place, des avantages tels que l'accès à un bed sur vos jours de repos, une réduction sur les consommations au sein de notre autre établissement.
Joignez-vous à nous pour créer une expérience inoubliable sur la future plage la plus branchée de Menton.
Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe !
Experience: 5 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle