Chef de Cuisine H/F
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Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé
à Maubeuge en CDD OU CDI temps complet (7h-15h).
Au quotidien :
Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe
et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour
le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client
en établissement de santé.
Vous pilotez l'activité de votre cuisine accompagné ou rattaché au
responsable de secteur du site et offrez à vos convives une cuisine faite
maison avec des produits locaux, frais et de saison.
Vous êtes responsable de :
* Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire,
recrutement et intégration)
* Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
* Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs
locaux
* Respecter le budget des coûts matières
* Participer à la vie de l'établissement de santé
* Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité
Vous êtes :
Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie
à un poste équivalent ou de Second.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil
informatique.
La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au
quotidien.
Nous vous proposons :
CDD ou CDI temps plein
Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h-15h +
un week-end sur deux de repos + 16 RTT
Perspectives d'évolutions à des postes d'encadrement régional
Primes mensuelles, 13ème mois, CSE
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en
situation de handicap.