Maitre d'Hôtel (H/F)
La satisfaction du client, la recherche de l'excellence, et la bienveillance sont des valeurs qui vous inspirent ?
Alors cette opportunité est faite pour vous !
Nous sommes à la recherche d'un maitre d'hôtel H/F expérimenté, pour rejoindre l'équipe de restauration gastronomique d'un domaine cinq étoiles situé au coeur du Luberon. Son rôle consistera à accueillir les clients à leur arrivée, orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
Vos missions sont les suivantes :
? Effectuer le briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs
? Intervenir dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
? Prendre les réservations et préparer le plan de table
? Répartir les tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
? Gérer la caisse et les encaissements.
? Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, ...
? Assurer la coordination avec la cuisine.
Liste non exhaustive.