Responsable de Restaurant H/F
Nous soutenons nos collaborateurs au quotidien, dans une relation personnelle et attentive.
Grâce à la qualité de ce suivi, ceux-ci sont de plus en plus nombreux à nous rejoindre et à nous faire confiance. Leur motivation et leur savoir-faire font d'eux nos meilleurs représentants.
Nous recherchons pour l'un de nos clients, un Responsable de restaurant (H/F).
Missions principales :
- Vous supervisez une équipe salle de 20 collaborateurs. Vous êtes impliqué dans le recrutement, participez à l'intégration, à la formation, au développement des compétences des membres de votre équipe, faites appliquer les standards "Leading Hotels of The World" et motivez les membres de votre équipe afin de dynamiser les ventes.
- En charge de l'élaboration des plannings de travail, homme ou femme de terrain, vous organisez et accompagnez votre équipe en vue d'atteindre les objectifs fixés.
- Attentif à l'accueil, à la qualité du service, à la fidélisation client, vous accordez de l'importance à la relation client par les techniques d'intelligence émotionnelle.
- Vous êtes garant des règles d'hygiène et de sécurité dans votre département.
Profil recherché :
- Formation hôtelière en service exigée
- Expérience à un poste similaire exigée
- Maîtrise du français et de l'anglais OBLIGATOIRE, toute autre langue est un atout
- Maîtrise du Pack Office, la connaissance du logiciel Micros est un atout
- Bonnes connaissances en sommellerie, accord mets et vins
- Dynamisme, capable de prendre des initiatives, pédagogue, sens commercial
- Faisant preuve de flexibilité (horaires coupés)